Imbellicus Animo

So, die erste Reifezeit ist durch und das frische Jungbier will umgefüllt werden. Aufgeregt, wie wir waren haben wir natürlich nicht noch einmal die Anleitung gecheckt, sondern gleich damit begonnen, das Bier in die zuvor händisch ausgepülten Flaschen (mit Plopp-Verschluss) abzufüllen.

Erst als der Kasten gefüllt war, kontrollierten wir noch einmal fix die Brauanleitung, nur um dann festzustellen, daß wir noch Zucker zur Kohlensäurebildung hätten zugeben müssen. Damit dieser sich gut löst muss er natürlich gut verrührt werden.

Also alle Flaschen wieder zurück in den Eimer leeren, Zucker zugeben, umrühern und noch einmal von vorne.

Das Ganze in komprimierter Form haben wir wieder in einer kleinen Bilderserie festgehalten:

Jetzt müssen die Biere ein paar Tage stehen und dann können wir die Kohlensäure und das Plopp kontrollieren. Das geht dann etwa zwei Wochen lang, bis das gute Bier dann in den kühlen Keller zum Reifen kommt.

Wieder einmal sind wir sehr gespannt, was uns dann am Ende erwarten wird

Ich hatte ja vor einiger Zeit von Daniela mein eigenes Bier geschenkt bekommen. Dummerweise war es noch nicht genießbar, denn man musste es zuerst selber ‘brauen’.

Dies haben wir dann endlich vergangenen Sonntag nachgeholt … in der Hoffnung, dass alles klappt und wir dann Ende Juli unser eigenes, gekühltes Bier in der Sommerhitze genießen können.

Hier ein paar Fotos aus dem ‘Herstellungsprozess’. Weitere folgen dann bei der Abfüllung und der ersten Verköstigung

Jetzt wird jeden Tag kontrolliert, was die Hefe mit unserem guten Sud anstellt und wenn Alles gut geht, dann wird Anfang nächster Woche in Flaschen zur Gährung abgefüllt.

Davor muss sich nur noch wer finden, der die von uns geliehenen Flaschen auszuspülen

Demnächst mehr …

Gleich ist auch schon wieder Weihnachten und das Jahr neigt sich dem Ende zu. Gibt eigentlich nicht wirklich viel zu sagen, als frohe Weihnachten, viele bunte Geschenke und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Und damit sich alle vorstellen können, lustig man Weihnachten feiern kann, habe ich mal ein Foto von unserer Firmenweihnachtsfeier angehängt Und ja, es hat wirklich sehr viel geschneit an dem Abend!!! Bin aber ohne wirkliche Erkältung davon gekommen! Mal sehen, was das nächste Jahr machen.

Finally the first snow-flakes did it!!
This morning, as i took a look through the window of my apartment, i saw this <#FFFFFF> pride. The evening before, i’ve already guessed it

Now. i’m looking forward to a white xmas this year

Today … I decided to stop smoking. Another try. A couple of people joking that I did it a few times a week and that it can’t be as difficult as it sounds. But this time I’m really serious. I was thinking about the money blown to the air and the taste of my kisses …

This should end now … i’ve bought nicotinell chewing gum and my sister gave me her nicotine patches to ease the affliction.

At weekends or when I’m with my girlfriend, it’s easy to go without smoking, but at work .. after hours of meetings or boring work at visual basic scripts and that shit .. I’m craving for the sweet taste of smoke from my blue Galoiuses …

THIS is the end!!! I’ve tried to reduce my consumption! But that’s no choice!!!

Monday was the last day, I was inhalting cigarette smoke!